Terung Goreng Berlada

Ramuan / Bahan

Bahan A:

4 Biji Terung Hitam panjang
10 ekor udang sedahana besar
1 Biji Bawang Besar dipotong bulat Bahan B:

5 ulas Cili besar merah
1 inci Halia
3 ulas Bawang putih
4 ulas Bawang kecil

Cara-cara

Potong terung seperti masak pajeri.Panaskan satu cawan minyak.Tambah sedikit garam dalam minyak.Goreng terung dan asingkan.Tumbuk bahan B. Kurangkan minyak untuk menumis.Tumis bahan B hingga naik bau. Masukkan udang yang telah dilumur dengan kunyit.kacau hingga garing,masukkan terung,gaul and rasa garam.