Sontam Betik Pataniah

Ramuan / Bahan

1 biji betik muda
kacang panjang
sayur kangkung 2 biji bawang putih
2 sudu besar kacang tanah goreng tanpa kulit
cili api
udang kering
1 biji limau nipis
1 biji tomato
sos ikan
cuka
gula kabung @ gula melaka (kalau takde gula biasa pun takpe..)
garam

Cara-cara

-betik disagat @ dicincang kecil2
-bersihkan kacang panjang dan kangkung dipotong seperti ulam
-tumbuk bawang putih, garam, gula, cili api, udang kering dan kacang tanah (kacang jangan lumat sangat)
-masukkan betik yang telah disagat dan tumbuk sekejap agar serasi
-potong limau nipis dan tomato dan tumbuk bersama kulitnya
-masukkan sos ikan dan cuka secukup rasa
-buang kulit limau nipis yang ditumbuk tadi ( nanti pahit..)