Sayur Lodeh

Ramuan / Bahan

300 gm kacang panjang
10 batang kacang panjang
15 gm suun
3 biji terung bulat
3 tangkai lada hijau
3 tangkai lada merah
4 ulas bawang besar 1 batang lobak merah
2 labu bawang besar
3 keping tauhu
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh garam
3 keping tempe (digoreng)
1 cawan santan

Cara-cara

Potong kesemua sayur-sayuran mengikut kegemaran.

Tauhu dan tempe dipotong dadu dan digoreng.

Masukkan santan, lada, bawang dan udang ke dalam periuk dan jerangkan.

Apabila mendidih, masukkan terung, tauhu, tempe dan kacang panjang serta serbuk kunyit.

Akhir sekali masukkan suun. Masak lagi sehingga mendidih.

Angkat dan hidangkan bersama lontong.