Rendang Betik Muda

Ramuan / Bahan

1 biji betik masak mengkal (dipotong nipis-nipis)
½ liter pati santan
150 gm kerisik
200 gm udang yang sederhana besar
150 ml minyak masak
Garam, gula dan seerbuk perasa secukup rasa Bahan-bahan dikisar:
20 gm halia
20 gm lengkuas
250 gm bawang besar
40 gm bawang putih
180 gm serai
60 gm kunyit hidup
40 gm cili kering

Cara-cara

Betik dibersihkan kemudian dipotong-potong nipis. Tumiskan Bahan-bahan kisar hingga garing, masukkan santan, kerisik, garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa hingga pekat. Masukkan udang dan betik mengkal kemudian masak hingga sebati.