Kerabu Tauge Chef Zam

Ramuan / Bahan

Bahan-bahan:

300gm tauge (dibuang ekor)
4 batang daun kucai (dipotong pendek-pendek)
100gm udang sederhana (dibuang kepala dan kulit)
4 biji bawang merah (dihiris halus)
2 sudu besar kerisik
1 cawan santan putih
5 biji cili padi (dipotong mengikut citarasa sendiri)
Jus limau nipis
Gula dan garam secukupnya

Cara-cara

1) Goreng udang dengan sedikit mentega dan asingkan.
2) Tumiskan kerisik, udang kering dan hirisan bawang merah.
3) Gaul sebati udang, tauge, kucai dan cili padi dengan bahan-bahan tumisan di dalam mangkuk salad.
5) Masukkan santan, jus limau, gula dan garam secukup rasa.