Kerabu Bihun @ Soo Un

Ramuan / Bahan

Bahan-bahan:
1 Bungkus Bihun @ 200 gram Soo Un (dicelur dan toskan)
2 biji tomato (Hiris nipis)
50 gram cili padi (hiris halus)
1 biji bawang besar (Mayang Halus)
1 ulas bawang putih (Tumbuk halus)
2 sudu air perahan limau nipis
½ kg udang basah
1 tangkai daun sup (mayang halus)
1 tangkai daun bawang (mayang halus)
garam dan gula (secukup rasa)
2 cawan air (untuk rebusan)

Cara-cara

1. Panaskan air sehingga mendidih dan masukkan udang dan toskan.
2. Simpan air rebusan tadi.
3. Gaulkan semua bahan-bahan tadi termasuk bihun @ soo un di dalam satu bekas.
4. Kemudian masukkan air rebusan udang dan air limau nipis.
5. Siap untuk dihidangkan