Kerabu Ayam Bermangga

Ramuan / Bahan

2 keping dada ayam, tanpa tulang
Sedikit air
1 biji mangga ranum, didadu
1 biji benggala hijau, didadu
1 batang saderi Australia, didadu 80 gm jeruk bawang berkaleng, dibelah dua
4 camca besar mayonis
Garam dan serbuk lada sulah secukupnya
Mangga, lobak merah, cili merah dan cili hijau-hiasan

Cara-cara

Rebus dada ayam bersama sedikit air dan potong dadu. Gaul semua bahan bersama mayonis, garam dan serbuk lada sulah. Jika suka, ketika menghidang kerabu ini bentukkannya seperti ayam.