Kerabu Ayam ala Chieng

Ramuan / Bahan

300 gm daging ayam (dicincang halus)
Sediit minyak
ΒΌ cawan daun ketumbar (dicincang halus)
5 biji bawang merah (dihiris nipis)
3 biji cili merah (ditumbuk halus) 2 camca besar daun pudina (dihiris halus)
4 camca besar beras pulut (digoreng & ditumbuk halus)
4 camca besar air limau nipis
3 camca besar sos ikan

Cara-cara

Goreng daging ayam dengan sedikit minyak hingga kering airnya. Angkat. Gaul daging ayam bersama daun ketumbar, bawang merah, cili merah, daun pudina dan beras pulut hingga rata. Masukkan air limau nipis dan sos ikan. Gaul hingga sebati baru dihidangkan.