Asam Gumpal

Ramuan / Bahan

250 gm biji sago
2 liter air
5 gm garam halus Kuah:
1 liter santan
60 gm gula merah
15 gm biji halba
20 gm bawang merah (dihiris)
15 gm halia (dihiris)

Cara-cara

Rebuskan biji sago bersama-sama dengan air garam sehingga masak.

Tapis dan sejukkan. Gumpalkan sago tadi sehingga menjadi padat. Tumiskan bawang dan halia sehingga naik baunya.

Masukkan santan, gula merah dan biji halba. Didihkan sehingga menjadi pekat.