Kangkung Masak Lemak

Ramuan / Bahan

1.2 sm belacan ]
5 ulas bawang merah ]
2 ulas bawang putih ] ditumbuk halus
5 biji cili merah ]
Garam ikut rasa ] 600 g kangkung ] dipotong-potong
300 g g keledek ]
120 g udang basah (buang kulitnya)
1 biji kelapa parut

Cara-cara

Masukkan bahan tumbuk bersama tiga cawan santan cair dan keledek masak hingga mendidih. Kacau perlahan-lahan, kemudian masukkan udang, kangkung serta pati santan. Masak lagi selama lima minit barulah diangkat.