Gulai Nenas

Ramuan / Bahan

5 keping ikan tenggiri
½ biji nenas (dipotong-potong)
½ cawan air asam
2 cawan air sejuk
1 sudu besar gula
Garam ikut rasa Digiling:
1 batang serai (dititik)
8 ulas bawang merah
10 biji cili kering
1.2 sm belacan
1.2 sm lengkuas
2.5 sm kunyit

Cara-cara

Panaskan minyakdan tumis bahan giling serta serai hingga naik baunya. Masukkan garam, gula, air dan nenas masaklah hingga mendidih. Bila telah mendidih masukkan ikan dan bila telah masak bolehlah diangkat.