Chap Chye

Ramuan / Bahan

125 gm kubis ] dihiris
125 gm rebung ]

30 gm tauhu kering }
30 gm kim chiam } direndam
30 gm cendawan kering}
15 gm suhun } 250 gm udang basah (dibuang kulitnya)
250 gm daging ayam ] dipotong kecil-
3 keping tauhu kuning ] kecil
3 ulas bawang putih} ditumbuk
2 sudu teh taucu }

Cara-cara

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan taucu. Masukan ayam, kemudian tuangkan sedikit air dan masukkan udang.

Masukkan bahan-bahan yang telah direndam tadi serta 2 cawan air. Masukkan kubis, rebung dan tauhu. Bila hendak diangkat barulah masukkan suhun.