Cendawan Shitake Dengan Sawi Cina

Ramuan / Bahan

105 gm sawi cina
120 gm cendawan shitake
60 gm ikan (dicincang)
15 gm cendawan hitam (dicincang) 1 biji putih telur
20 gm tepung jagung
½ camca teh serbuk perasa
1 camca teh kicap
½ camca teh serbuk lada
1 ¼ camca teh garam

Cara-cara

Satukan cincang udang-udang, ikan & cendawan. Gaulkan sebuk perasa, garam & lada. Rendam cendawan shitake 20 minit & keringkan. Isikan bahan cincang dalam cendawan & kukus 10 minit. Celurkan sawi cina bersama sedikit garam 2-3 minit & atur bersama cendawan. Bubuh semangkuk air rebusan ayam dalam kuali, masukkan kicap, serbuk perasa, 1/2 camca teh garam & pekatkan menggunakan tepung jagung,sebelum memasukkan putih telur. Tuang kuah siap sedia di atas cendawan dan sawi cina.