Campuran Sawi Mee

Ramuan / Bahan

500 gm sawi hijau/sawi bunga (asingkan daun & batangnya)
½ cawan minyak makan
3 ulas bawang putih (dihiris tipis)
6 ulas bawang merah (dihiris tipis)
1 labu sedang bawang besar (dicincang)
90 gm daging lembut (dihiris tipis)
Garam & lada sulah secukup rasa
serbuk perasa secukup rasa Kicap cair secukup rasa
¼ cawan air panas
90 gm lobak merah (dihiris tipis)
90 gm udang hidup (dibuang kulit & uratnya; diperasakan)
1 biji tomato hijau (dihiris)
1 batang lada merah (dihiris menyerong & dibuang bijinya)
1 biji tomato masak (dicincang)

Cara-cara

Siang batang & sayur secara bahagian supaya sama besar. Cuci & toskan betul-betul.Pijarkan minyak atas api sederhana.Goreng bawang putih & bawang merah hingga garing.Toskan minyak ke dalam periuk & ketepikan. Masukkan bawang besar ke dalam minyak & goreng hingga hening warnanya. Masukkan daging & serbuk perasa secukup rasa. Goreng daging hingga garing & kecilkan api.Masukkan air panas & lobak merah.Masak perlahan-lahan hingga lobak merah itu hampir empuk. Masukkan udang,tomato hijau & batng sawi. Apabila batang sawi itu lembut,masukkan lada & daun sawi. Masak sebentar sahaja & sesuaikan rasanya. Angkat dari api. Masukkan tomato & bawang putih serta bawang merah yang telah diketepikan tadi.Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.