Sup Ayam Bugis Ala KedBah

Ramuan / Bahan

5 ketul ayam (bhgn paha,kepak,dada & tulang)
2 ulas bwang merah (dicincang halus)
3 ulas bwang putih (dicincang halus)
sedikt halia (diketuk)
cili padi(ikut citarasa)(diketuk)
ubi kentang (dipotong dadu)
sup bunjut lada sulah
garam
gula
air
daun sup
daun bawang
air asam jawa
carrot (dipotong dadu)

Cara-cara

1. panaskan air dalam periuk yang besar bersama sup bunjut. tunggu shingga mndidih.
2. bila mendidih, masukkan bawang merah & putih yang dicincang halus,halia,ubi kentang,ayam.biar mendidih lagi.
3.bila ubi kentang sudah empuk masukkan carrot,garam,gula,cili padi, lada sulah dan air asam jawa.
4. biar sup mendidih dan kering sedikit air supaya lebih pekat
5.masukkan sedikit daun sup supaya ada bau.