Soto Banjar Putri

Ramuan / Bahan

Bahan giling:
bawang merah
bawang putih
halia
ketumbar
jintan manis
jintan putih
buah pala
lada putih bahan-bahan rempah
ayam (direbus)
lobak
kentang
daunsup
begedil
suhun
telur(direbus)
tauge (dicelur)
nasi himpit
garam
gula

Cara-cara

ayam direbus dan toskan - dicarik-carik dan asingkan isi dengan tulang.
masukkan bahan-bahan digiling kedalam air rebusan ayam beserta rempah - rempah.
Rebus selama 40 minit.
tambahkan garam dan gula secukup rasa.
masukkan lobak dan kentang dan reneh selama beberapa minit.