Sambal Karet

Ramuan / Bahan

2 biji Lobak merah (dihiris halus)
2 biji Bawang merah (dicincang)
1 ulas Bunga kantan (dicincang)
2 batang daun celery / daun bawang
4 biji Limau nipis
5 tangkai cili api Belacan
Garam
Gula
Sos ikan bilis
Asam jawa
Minyak masak
Minyak sayuran / Minyak Zaitun

Cara-cara

Tumis semua bahan (lobak, bawang, bunga kantan, daun bawang) dengan minyak masak sehingga wangi.
Masukkan sos ikan bilis sedikit. Kemudian masukkan cili yang telah ditumbuk. Masukkan air asam jawa yang dicampurkan dengan belacan. Gaul sehingga kering sedikit. Masukkan 4 sudu minyak sayuran / minyak zaitun. Keluarkan sambal dari kuali. Letakkan garam / gula secukup rasa. Perah limau dan hidangkan.