Sambal Udang Serai

Ramuan / Bahan

1 kg udang kertas yang sederhana
350 ml minyak masak
Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa Bahan-bahan dikisar:
25 gm cili kering
250 gm cili merah
180 gm serai
200 gm bawang besar
20 gm bawang putih

Cara-cara

Bersihkan udang dan toskan airnya. Panaskan minyak kemudian gorengkan udang setengah masak. Gunakan sebahagian minyak yang telah digunakan dan tumis Bahan-bahan yang dikisar tadi hingga naik minyak. Masukkan garam , gula dan serbuk perasa secukup rasa. Masukkan udang kemudian gaulkan hingga sebati rata.