Sambal Tahun Perut Lembu

Ramuan / Bahan

500g perut lembu
(direbus)
150g cili padi
6 ulas bawang merah}
5 ulas bawang putih}dihiris halus
5 in lengkuas muda }
1 mangkuk santan
gula dan garam
2 sudu besar minyak
2 kpg asam gelugor

Cara-cara

-Panaskan minyak tumiskan bahan hiris kecuali lengkuas hingga garing.
-masukkan cili padi dan tumis sebentar.
-masukkan lengkuas, perut lembu asam keping dan santan.
-tambahkan gula dan garam secukup rasa
-rebus hingga masak.