Sambal Lodik (Petai/Jering) Orang Pahang

Ramuan / Bahan

petai/jering yg dipotong halus-halus,
ikan bilis,
bawang besar dipotong kasar,
bawang putih dipotong halus,
tempoyak,
cili padi yg telah ditumbuk lumat,
garam, gula dan serbuk perasa secukupnya,
Sedikit air.

Cara-cara

Bancuh tempoyak agar cair sedikit...
gorengkan ikan bilis yg telah dibersihkan,
masukkan bawang putih,
tumis sehingga naik bau...
masukkan tempoyak,petai atau jering,bawang besar yg telah dipotong dan cili padi yg telah ditumbuk...
tumis sehingga agak kering...masukkan garam,sedikit gula dan serbuk perasa...ok siap...