Sambal Jering

Ramuan / Bahan

10 biji jering yang sudah di rebus dan dihiris( jering tua )
2 sudu makan belacan ( tumbuk )
½ cawan udang kering ( tumbuk )
Minyak 3 biji bawang merah ( tumbuk )
3 ulas bawang ptih ( tumbuk )
1 cawan cili boh
gula & garam secukup rasa

Cara-cara

Tumiskan bawang merah dan putih hingga kekuningan dan tuangkan cili boh. Kacau rata hingga minyak naik. Masukkan jering dan kacau. Masukkan belacan dan udang kering serta gula dan garam. Kacau hingga garing dan hidangkan.