Sambal Hitam

Ramuan / Bahan

5 biji belimbing buluh hitam
3 ulas bawang merah (kecil)
5 ulas bawang putih
10 biji cili padi
segenggam ikan bilis
sedikit minyak untuk menumis
garam secukup rasa
gula ikut suka

Cara-cara

Tumbuk cili di ikuti bawang,pastu masukan ikan bilis...dan akhir sekali tumbuk belimbing hitam...tapi jangan terlalu hancur
Tumis bahan - bahan tersebut..sampai masak...tapi jangan terlalu garing..klau nak lagi sedap..tambahkan bawang besar yang dipotong bulat...