Sambal Blues Rin

Ramuan / Bahan

100 gm ikan bilis
10 tanhkai cili kering
7 ulas bawang kecil
5 tangkai cili padi 1 ½ inci belacan
asam jawa
garam
sebuk perasa

Cara-cara

cili kering, bawang kecil & belacan dikisar sehingga lumat. apabila lumat jgn dikeluarkan dahulu bahan2 tadi. masukkan ikan bilis dan dikisar dgn 2 kali tekan. jgn spai halus. selepas itu, pijarkan minyak & tuang bhn yg dikisar tadi & campakkan asam gelugor, garam dan serbuk perasa. masak sehingga kerins.