Sambal Bilis Jering Nenek

Ramuan / Bahan

bahan asas

segenggam ikan bilis
5 biji buah jering
10 tangkai cili padi
3 biji bawang kecil
3 biji bawang putih
setangkai serai minyak untuk menggoreng
garam
serbuk perasa aji no moto etc
daun kunyit dimayang halus

Cara-cara

ikan bilis digoreng sehingga garing, jering yang telah dibelah kecil2 digoreng setengah masak.tumbuk bawang kecil, bawang putih, cili padi dan juga serai bersama sehingga lumat.panaskan minyak, tumis bahan-bahan yg telah ditumbuk sehingga naik bau, masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa,masukkan daun kunyit yang telah dimayang halus, gaul rata, apabila sudah nampak sebati matikan api dapur dan hidangkan.