Sambal Belimbing

Ramuan / Bahan

Bahan A
5-6 biji belimbing besi
5-6 biji cili api
Bahan B
1 biji bawang besar
segenggam ikan bilis disangar
garam dan perasa

Cara-cara

Rebus atau wapkan bahan A. Wap atas nasi yg sedang dimasak pun boleh. Janji belimbing dan cili lembut dan senang nak tumbuk.

Lap/toskan dan pastikan belimbing dan cili, kering dan tidak basah.

Kemudian tumbuk ikan bilis yg telah disangar (digoreng tanpa minyak) kasar2. Tumbuk cili, belimbing dan bawang mcm sambal belacan masukkan ikan bilis perlahan2 sambil menumbuk. Jgn lupa garam dan perasa. Gaul rata, dan sedia dimakan.