Sambal Belacan Resepi Melaka

Ramuan / Bahan

1. Cili hidup 4/5 batang (boleh juga letak 2/3 batang cili padi untuk lebih pedas sikit)
2. Belacan fresh (untuk kenali yg freshnya - belacab tersebut berwarna pink (seperti warna udang geragau)
3. sebucit garam
4. ½ camca teh gula pasir
5. sedikit air asam jawa.
6. 1 biji limau sambal

Cara-cara

1. bakar belacan hingga naik bau,,, sedap..
2. tumbuk cili hidup, cili padi dan belacan tadi hingga 3/4 lumat.
3. then masukkan gula, garam tadithen di tumbuk lumat.
4. kemudian dicampur dengan air asam pekat tadi
5. gaul sebati dan hidangkan dengan limau sambal yang dipotong dua.( perahan limau sambal boleh menambahkan lagi rasa sambal belacan ini)