Rendang Kerisik

Ramuan / Bahan

600 gm daging
15 biji bawang merah
8 ulas bawang putih
2 cm halia
1 sudu besar rempah daging 3 sudu besar cili giling
6 sudu besar minyak
½ biji kelapa, dibuat kerisik
2 cm kulit kayu manis
Gula, garam dan air asam secukupnya

Cara-cara

Daging dipotong kecil-kecil. Halia dan bawang digiling halus.

Panaskan minyak. Tumis bawang, halia, kulit kayu manis dan cili giling hingga wangi.

Masukkan rempah dan daging. Biar hingga empuk dan kering.

Kemudian, masukkan kerisik, garam, gula dan air asam.