Penchek2 (Sambal Mangga)

Ramuan / Bahan

1 biji Mangga Muda - seeloknya yang masam - Dihiris halus2.

5-6 biji Chili Merah
1 Ulas Bawang Besar
Belacan

1 Cawan Santan Kelapa

Perasa:
garam
gula

Cara-cara

Cili, bawang besar dan belacan di belender hingga halus.
Kemudian tumiskan hingga naik minyak.

Masukkan Santan serta garam & gula secukup rasa.

Matikan api bila bahan tadi sudah masak.

Angkat dan gaulkan bersama mangga yang telah dihiris halus.

tAK pAYAH tambah Limau Nipis sebab rasa mangga sudah masam.