Jeruk Ikan

Ramuan / Bahan

1,000 gm ikan talapia kecil
500 gm nasi 100 gm garam
10 biji buah panggie (seakan buah jering) digiling

Cara-cara

Bersihkan ikan dan kelar-kelarkan badannya. Campurkan garam, nasi dan buah panggie. Gaulkan bahan campuran dengan ikan dan garam sehingga sebati. Simpan bahan-bahan tadi di dalam botol atau pasu dan jeruk selama seminggu atau lebih sebelum dimakan.