Biskut Bersalut Gula

Ramuan / Bahan

150 gm mentega
½ sudu teh esen vanila
1 biji telur besar
3 - 4 sudu besar gula kasar (bahagi dua)
Pewarna merah dan hijau Bahan-bahan diayak:
300 gm tepung
50 gm tepung kastard
½ sudu teh serbuk penaik

Cara-cara

Warna sebahagian gula hijau dan satu lagi warna merah. Ketepikan. Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur dan esen vanila. Masukkan tepung untuk dijadikan doh. Canaikan 1/2 cm tebal di papan bertabur tepung dan gunakan acuan untuk menerap. Letakkan biskut di atas dulang pembakar. Taburkan gula yang diwarnakan itu di atas biskut. Bakar dalam ketuhar dengan api sederhana 180C kira-kira 20-25 minit sehinggan kuning keemasan. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.