Kuah Kacang (Goreng)

Ramuan / Bahan

1 kg kacang tanah
4 sudu besar cili kisar
3 biji bawang besar
5 ulas bawang merah
2 keping asam keping Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
1 batang serai (dititik)
Minyak untuk menumis

Cara-cara

Cara:

Goreng kacang tanah di dalam minyak, sehingga garing. masukkan kulit arinya dan tumbuk atau kisar.Jangan terlalu halus.

Tumis bawang besar, bawang putih, bawang merah, cili yang telah dikisar sehingga naik baunya.

Masukkan kacang, garam,ajinomoto dan gula secukup rasa. Gaul rata dan biarkan ia mendidih.

Masukkan air asam jawa dan serai, tumis sehingga agak pekat.