Nasi Ayam Belanga

Ramuan / Bahan

1 tin beras Siam
2 sudu besar marjerin sedikit rempah tumis (bunga cengkih, bunga lawang, jintan manis dan jintan putih buah pelaga)
Sehelai daun pandan
1ΒΌ tin air, sedikit garam 3 ulas bawang putih ]
1 inci halia ] ditumbuk
Sedikit kicap ]
Sedikit minyak bijan ]

Cara-cara

Ayam dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Rebus sampai empuk. Air rebusannya disimpan untuk nasi. Beras dibasuh dan toskan airnya. Panaskan marjerin di dalam periuk setelah itu tumiskan rempah tumis bila telah naik baunya, masukkan beras. Bila nasi sudah separuh masak, aturkan potongan ayam yang telah dipotong yang sudah digaulkan dengan bawang putih serta halia yang telah ditumbuk. Sesudah itu masukkan air rebusan ayam dan tutupkan periuk. Perlahankan api. Bila sudah masak bolehlah diangkat untuk dihidangkan.