Ais Kacang Merah

Ramuan / Bahan

Kacang merah secukupnya 1mangkuk
air utk merebus kacang merah
(rebuskan kacang merah sampai lembut/pecah) susu cair 2 tin besar
(mengikut sukatan kacang merah)
gula melaka 2-3 buku
(kalau manis masukkan air sedikit hingga
rasanya sbati...tambah gula pasir
kalau kurang manis

Cara-cara

Kacang merah yang di rebus tadi pastikan air rebusannya tidak kering,tambahkan air kalau airnya hampir kering,selepas lembut masukan
susu cair(ideal kalau nak tambah sedap),
kacau rata agar tidak hangus dibawah,biarkan mendidih,masukan gula melaka,biarkan gula melaka cair.Sejukkan dahulu sebelum disimpan di dalam peti sejuk tambahkan ketulan ais sebelum dihidang.