Mi Pattaya

Ramuan / Bahan

100 gm mi kuning
50 gm udang
50 gm daging ayam (dipotong)
50 gm sotong (dipotong)
50 gm kobis bunga (dipotong)
2 tangkai sawi (dipotong) 1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap pekat
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
2 sudu besar cili kisar
2 biji telur (dipukul)
Minyak masak & garam

Cara-cara

Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bawang putih & cili kisar
hingga garing. Masukkan ayam, udang , sotong, kobis bunga & sawi. Masak selam 2 minit. Kemudian masukkan kicap pekat, sos tiram & mi. Apabila cukup masak, angkat & ketepikan. Panaskan sedikit minyak & dadarkan telur hingga masak. Bubuhkan mi di atas telur tadi & dilipat
bentuk sampul surat.