Mee Rebus Utara

Ramuan / Bahan

Kuah Mee Rebus:

½ kilo ubi keledek merah (rebus & blander)
1 tin tomato soup
½ botol sos chili
1 paket cili boh (ikut suka pedas)
300g daging lembu (potong kecil2 & rebus)
300g udang basah
100g bawang besar (mesin)
Minyak masak 1 - 2 kg Mee Kuning (celur sekejab dgn air panas)
Taugeh (celur)
Telor Rebus
Tahu Goreng
Daun Bawang
Bawang Goreng
Cili merah (hiris)

Cara-cara

Panaskan minyak dalam periuk
Tumis bawang & cili boh sampai wangi
Masukkan cili sos & tomato soup
Masukkan udang & daging bersama air rebusan
Masukkan ubi keledek yg telah diblander
Tambah air mengikut pekat mana kita nak kuah tu. Tambah garam, gula, serebuk perasan mengikut selera sendiri. Kalau nak tambah pati ayam/daging boleh.
Masak sampai mendidih dan tutup api.