Kueteau kuah p.a

Ramuan / Bahan

Isi kueteau:-
Tepung gandum
Air kapur
Air Untuk Kuah:-

Cili kering 6-10 tangkai}
bawang besar 1 labu } dikisar
belacan 2 cm }
Air asam jawa
Gula merah segenggam
Gula putih segenggam
Air 3 @ 4 liter
garam
Haiwan laut (siput,ketam,udang)
Bawang goreng untuk ditabur


Cara-cara

Bahan untuk membuat isi kueteau hendaklah di campur dan diuli menjadi doh kenyal dan dibahagi kecil dan dijadikan kueteau menggunakan mesin kueteau. Jerang air hingga mendidih dan masak kueteau tadi selama lebih kurang 10 - 15 minit dan boleh diangkat.

Untuk membuat kuah pula, panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar sprt cili, bwg besar dan belacan hingga pecah minyak kemudian tambah air. Masukkan bhn selebihnya seperti air asam jawa, gula merah, gula putih, garam, udg, ketam @ siput. Masak sehingga mendidih dan boleh diangkat. Hidangkan bersama bawang goreng.