Udang Bebola Madras

Ramuan / Bahan

-250gm isi udang(dibersihkan,dikopek kulit,dicincang) -50gm serbuk roti -1biji bawang besar(dicincang) -2biji cili hijau(dicincang) -2camca teh sederhana daun ketumbar(dicincang) -garam -iada sulah secukup rasa

Cara-cara

Campurkan semua bahan cincang.Masukkan lada sulah,garam dan serbuk roti secukupnya.Gaul rata.Bentukkan menjadi bulat seerti bebola ikan.Letakkan ekor udang di atasnya sebagai hiasan.Gorengkan di dalam minyak banyak.Apabila bebola tersebut kekuningan,bolehlah diangkat dan ditoskan.