Tom Yam Roselle Udang Kara

Ramuan / Bahan

½ kilo udang kara yang sederhana
10 biji cili padi
4 biji tomato
1 labu bawang besar - hiris
4 tongkol jagung muda - buang pangkalnya
1 batang lobak merah - potong ikut suka
1 batang saderi - potong panjang 2 cm
1 biji capsicum - potong ikut suka 1 biji limau nipis - diperah ambil airnya
2 helai daun limau purut
2 batang serai - diketuk
1 kiub tom yam atau 3 sudu besar pes tom yam
4 cawan air
1 cawan hirisan jeruk manis roselle
Garam secukup rasa

Cara-cara

Bersihkan udang kara rebus dengan air hingga mendidih. Masukkan kiub atau pes tom yam diikuti bawang besar. Serta sayur-sayuran yang lain. Perahkan limau dan perisakan dengan garam. Sebelum diangkat masukkan roselle.