Sotong Berserai

Ramuan / Bahan

Bahan A:
500 gm sotong
2 mangkuk santan
10 biji cili api
5 biji cili merah
5 ulas bawang merah ] dikisar
3 ulas bawang putih ]
2 sm halia Bahan B:
1 batang serai (dititik)
1 sudu kecil serbuk kunyit
½ sudu kecil lada hitam
½ biji jus limau nipis
Garam secukup rasa

Cara-cara

Sotong dibersihkan dan ditoskan airnya. Masukkan sotong dan bahan A yang lain ke dalam periuk. Masak hingga sotong kecut.

Kemudian masukkan santan dan masak lagi hingga mendidih.

Apabila kuahnya hampir kering, masukkan bahan B dan masak lagi hingga mendidih.