Sambal Udang Manis

Ramuan / Bahan

1 kg Udang (size sederhana)

Bahan A
Segengam lada kering
1 biji bawang besar
2 biji bawang putih
Sedikit halia Sos cili & tomato
Bahan perasa (gula + garam + ajinamoto)
Sedikit air
Minyak masak
Bawang besar dicincang kasar

Cara-cara

1. Bahan A dikisar halus.
2. Panaskan minyak, tumis bahan A hingga
garing dan naik bau.
3. Masukkan sos cili , sos tomato, gula
sedikit shj, garam dan ajinamoto).
Gaul hingga sebati, rasa tambah yang
perlu jika terkurang. Jika kering
tambahkan sedikit air.
4. Masukkan udang yang telah
dibersihkan dan bawang besar yang
dicincang kasar, biarkan sebentar
untuk rempah meresap ke udang.
5. Sedia untuk dihidang.