Otak

Ramuan / Bahan

5 biji telur (dipukul hingga kembang)
1 cawan pati santan
1 camca sagu
2 pokok daun bawang

Bahan Giling:
625 ikan tenggiri cabut tulang
3 hiris halia
8 ulas bawang merah
4 ualas bawang putih
8 cm serai (dihiris)
1 camca jintan putih 2 pokok daun sup
Garam secukup rasa
Daun pisang (dilayurkan)-untuk membungkus


1 camca jintan manis
7 batang lada kering (direndam & ditoskan)
1 camca ketumbar (direndangkan)
1.2 cm kunyit hidup
2 camca gula halus

Cara-cara

Satukan semua bahan kecualai daun pisang.Gaulkan rata-rata & sesuaikan
rasanya. Bungkus bahagian-bahagian campuran itu dengan daun pisang. Sematkan dengan lidi. Kukuslah selama 20-30 minit,hingga masak.Hidangkan panas-panas atau sejuk dengan nasi & sayur-sayuran atau dengan nasi kunyit.