Obor Sotong

Ramuan / Bahan

700 gm sotong (cuci dan buang hitamnya)
2 sudu serbuk ketumbar
1 sudu serbuk jintan manis
Minyak untuk menumis
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 ulas bawang besar (dikisar)
1 cm kunyit hidup (dikisar) 15 tangkai cili kering
1 cm lengkuas (dititik)
1 batang serai (dititik)
1 biji kelapa
2 helai daun limau purut
2 sudu kerisik

Cara-cara

Tumis bahan yang dikisar. Masukkan rempah. Lengkuas, serai, kerisik dan daun limau purut masak hingga wangi. Tuangkan santan dan masak hingga mendidih. Biarkan pekat dan masukkan sotong.