Ketam Gulung

Ramuan / Bahan

100 gm pes udang
50 gm telur ketam
50 gm lobak merah (diparut)
80 gm isi ketam 3 keping jejari ketam
100 ml stok ayam
1 biji putih telur
1 camca teh tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)

Cara-cara

Gaul pes udang, telur ketam, lobak dan isi ketam di dalam mangkuk.

Letakkan adunan tadi pada kepingan jejari ketam. Gulung kemas jejari ketam dan potong tiga bahagian.

Kemudian kukus 2 - 3 minit hingga masak.

Panaskan stok ayam di dalam kuali, masukkan putih telur bersama larutan tepung jagung. Kacau hingga kuah pekat.

Kemudian curahkan ia pada jejari ketam. Hidangkan.